El chef Oscar de la Cruz Tavárez productor, conductor y el chef oficial del canal 25 y del programa «Cocinado y Hablando‘, que se trasmite por el mismo canal desde las 11:00 de la mañana hasta las 12:00 del medio día, participó en Lima, Perú, en un congreso de manos negras – cocina con tradición, en el cuarto encuentro de premios latinoamericanos, donde concursó.
Habló de la gastronomía dominicana, como también, elaboró y presentó un dulce del Sur de la República Dominicana llamado jalao, con el cual cautivó paladares, entres los grande chef de diferentes países como Colombia, Cuba, Brasil, Perú y los grandes invitados del evento de manos negras cocina con tradición.
El dulce fue sugerido por profesora de infotep herma noesi donde el chef Óscar de la Cruz Tavárez, buscó consejos y ayuda, para poder participar en el congreso de Lima, Perú, en los cuartos premios Afrolatinoaméricano, donde le entregaron unas medallas, un pergamino y un trofeo por su participación
