Santiago.- Con el interés de concienciar a los estudiantes de la importancia de una alimentación sana y que conozcan el ciclo de desarrollo de las plantas, el Ministerio de Educación dio inicio al programa de Huertos escolares.
En un acto celebrado en el Jardín Botánico Eugenio de Jesús Marcano, encabezado por la subdirectora regional 08 del MINERD, Yolanda Jáquez, y la coordinación de los técnicos regionales de Ciencias de la Naturaleza Eddy Betances y Carlos Sánchez, se presentaron los objetivos y directrices para propagar en cada centro educativo un espacio de huerto.
El objetivo básico es involucrar a los estudiantes en la gestión de los huertos escolares, para que conozcan el ciclo de producción de los vegetales y hortalizas y los beneficios a la salud que estos producen.
La subdirectora regional Yolanda Jáquez, exhortó a los maestros y estudiantes presentes a integrarse de manera entusiasta a los proyectos que serán desplegados en las escuelas, y socializar en la comunidad educativa la importancia de una alimentación sana basada en productos naturales.
El técnico docente Carlos Sánchez explicó los beneficios de comer saludable, y dijo que la naturaleza proporciona todo lo que una persona necesita en proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos, sin ser necesario que se agreguen conservantes artificiales.
Precisó que en lo adelante se coordinarán los acompañamientos a los profesores de Ciencias de la Naturaleza, para que cada escuela tenga su huerto.
El técnico docente Eddy Betances ponderó los múltiples beneficios para la sociedad que generarán los huertos escolares, la contribución a mejorar la salud colectiva y a variar hábitos alimentarios que provocan obesidad y males asociados.
En calidad de invitados asistieron Niurka García del proyecto FAO-Educación y César Vásquez en representación del Ministerio de Agricultura.
La jornada incluyó un recorrido por los espacios del Jardín Botánico de Santiago, en el tren destinado a las visitas guiadas.
