Por Ramón Bierd (Chayanne)
Santiago de los Caballeros.-En el sector de Pontezuela al medio, específicamente en la calle 31 #112, funciona ahora, el reconocido comedor El Sazón de Lina Victoria, el cual inicia una nueva etapa tras su traslado desde la calle R. César Tolentino, en el área monumental, manteniendo intacto su sello de calidad, tradición y buen servicio.
El Sazón de Lina Victoria, se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan comida criolla bien elaborada, con ese toque casero que evoca los sabores de antaño. Su variado menú incluye platos tradicionales dominicanos, preparados con esmero y sazón auténtico, pensados para satisfacer todos los gustos y paladares.
Uno de los mayores atractivos del establecimiento son los domingos, cuando se sirve el famoso y tradicional sancocho, una especialidad que ya es referencia en la zona y que reúne a familias y amigos en torno a la mesa para compartir y disfrutar de la gastronomía nacional.
Además de la propuesta culinaria, el lugar ofrece un ambiente acogedor y familiar, con bebidas variadas y mesas de dominó, creando un espacio ideal para la convivencia, el entretenimiento sano y la conversación amena.
Detrás de este emprendimiento está Elina Victoria Montán, joven chef, propietaria y principal responsable del comedor. Mujer emprendedora, luchadora y resiliente, Elina ha levantado este proyecto con esfuerzo, dedicación y amor por la cocina, atendiendo de manera directa a sus clientes y cuidando cada detalle del servicio.
“Este comedor es un sueño construido con sacrificio y mucho amor por la cocina. Aquí todo se hace como en casa, pensando en la familia y en que cada cliente se vaya satisfecho y con ganas de volver”, expresó Elina.
Sobre el traslado y el nuevo local, destacó que el crecimiento del negocio hizo necesario un cambio de espacio. “Decidimos mudarnos a Pontezuela porque necesitábamos un lugar más amplio y más acogedor, donde las familias puedan venir con comodidad y tranquilidad. Los domingos seguimos con nuestra tradición del sancocho, que es el alma del comedor, preparado con paciencia, ingredientes frescos y el sabor que nos ha identificado desde el inicio”, afirmó.
El Sazón de Lina Victoria abre sus puertas de lunes a domingo, en horario de 7:00 de la mañana a 8:00 de la noche, ofreciendo desayuno, almuerzo y cena, y consolidándose como un espacio ideal para ser disfrutado por toda la familia.
Visitar El Sazón de Lina Victoria, es mucho más que sentarse a la mesa, es apoyar el esfuerzo de una mujer emprendedora, reencontrarse con los sabores que unen generaciones y vivir una experiencia donde la comida se sirve con cariño, respeto y sentido de hogar.
Un rincón de Pontezuela donde cada plato cuenta una historia y donde siempre habrá un espacio reservado para quien llegue con hambre… de buena comida y de buen trato.
